Crespelle ai funghi
Porzioni 8 crespelle
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo cottura: 2 minuti
Difficoltà Facile
Per l'impasto
- 125 gr di Farina 0 Oltrepò
- 2 uova
- 250 gr di latte
Per il condimento
Procedimento
- Rompete le uova in una ciotola, sbattete energicamente con una frusta per qualche minuto.
- Aggiungete la Farina e il latte e amalgamate fino ad ottenere una pastella molto densa.
- Scaldate una padella antiaderente (la mia ha un diametro di 22 cm), imburrate leggermente il fondo e togliete l’eccesso con un foglio di carta assorbente.
- Condite con funghi trifolati, fontina e speck.
